Tag Archives: Rawfoodbollar

Små praliner

Smakrika praliner fria från gluten, laktos och raffinerat socker. Hälften av bollarna rullade jag i kokosflingor utblandat med gurkmeja (för att få den gula färgen) och hälften i kakao. För att göra dem nötfria är det bara att ersätta mandlarna med solrosfrön.

IMG_5736

Ingredienser (ca 22 st)
2 dl (glutenfria) havregryn
1 dl ekologiska kokosflingor
en nypa äkta vaniljpulver
en nypa flingsalt
1/2 dl solrosfrön
2 msk kokossocker
1 msk ekologiskt jordnötssmör
2 msk proteinpulver med chokladsmak (kan uteslutas)
3 msk ekologisk kakao
1/2 dl mandlar
4 st färska dadlar

Mixa havregrynen för sig i en matberedare och tillsätt sedan resterande ingredienser. Mixa allt och häll ner lite vatten eller mandelmjölk tills smeten får önskad konsistens. Rulla till bollar.

IMG_5649

Annonser

1 kommentar

Filed under Godsaker

Carob-bollar

Jag är verkligen besatt av alla typer av dadelbollar. De är perfekta att ha hemma i frysen när man blir sötsugen. Carobpulvret ger en god kola-aktig smak (finns att köpa i hälsokostbutik). Det går dock lika bra att använda kakao istället om man känner för det.

A4292_1IMG_1905

Ingredienser (20 st bollar)
10-12 färska, urkärnade dadlar
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1,5 dl fiberhavregryn
1 msk nötsmör av något slag (jag använde hasselnötssmör)
lite riven kokos
2 msk kakao
1 msk carobpulver (eller kakao)
1/2-1 dl vatten (häll lite i taget tills konsistensen känns bra)

Mixa alla ingredienser och forma till bollar. Går perfekt att frysa in!

IMG_1903

Lämna en kommentar

Filed under Godsaker

Rawfoodbollar – hallonlakrits och choklad

Halleluja! Har använt min nya, fina matberedare och ett nyinköpt lakritsrotspulver (som för övrigt börjat säljas på Ica). Det slutade i 27 stycken galet goda rawfoodbollar. Några med smak av hallonlakrits, några med smak av kakao, några med smak av choklad och kokos. Samtliga med finfina ingredienser. Går lika bra att använda stavmixer om man vill det.

bild 1 (3)  bild 3 (4) bild 1 (1)  bild 4  bild 4 (2)  bild 3 (3)

Alla ingredienser: nötter/solrosfrön, dadlar, hallon, lakritsrotspulver, kakao, kokosolja (smör funkar också) & kokos.

Gör så här:
1. Börja med att göra en grundsmet till alla 27 bollarna: Mixa 1 msk kokosolja, 12 st dadlar och 150 g valfria nötter (jag använde hasselnötter och solrosfrön). Eventuellt en skvätt vatten om smeten inte blir nog jämn.
2. Behåll halva smeten i matberedaren. Tillsätt sedan 1,5-2 tsk lakritsrotspulver och 1-1,5 dl frysta hallon. Mix it, mix it, smaka av och rulla sedan till bollar.
3. Mixa slutligen resterande smet med ca 3 msk kakao. Forma till bollar och rulla sedan hälften av bollarna i kakao och hälften i kokos.

Lämna en kommentar

Filed under Godsaker