Riktigt uppskattade biffar av alla som bjöds. Och väldigt mättande!
Ingredienser (4-5 pers)
500 g morötter
0,75 dl riven parmesanost
380 g kikärtor
2 ägg
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk fiberhusk
vitpeppar, örtsalt, svartpeppar
en näve färsk persilja
Skala och dela morötterna. Lägg dem i en matberedare mixa ihop dem med övriga ingredienser. Låt smeten stå och dra i någon minut. Värm en stekpanna med lite olivolja och forma smeten till biffar. Stek biffarna tills de fått fin färg på båda sidorna. Servera med broccoli och en god sallad.
Annonser
