Hälsosamma rabarberpajer

IMG_3838

2 st små formar
1,5 dl fiberhavregryn
1/2 dl kokosmjöl
2 msk kokosolja eller matolja
1 msk kokossocker
1 tsk kardemumma
1/2-1 dl vatten

rabarber i ”slantar”
1-2 msk honung
1 tsk potatismjöl/pofiber
10 mandlar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa havregryn, kokosmjöl, olja, kokossocker, kardemumma och vatten i en matberedare. Tillsätt ev extra vatten om degen är för torr.
2. Använd halva smuldegen och tryck ut den i två små pajformar.
3. Lägg rabarberbitarna i en fryspåse och häll ner honung och pofiber/potatismjöl, blanda om ordentligt så det ”marineras”.
4. Lägg rabarberna i formarna och strö över andra halvan av smuldegen. Avsluta med att hacka mandlar och lägg det över pajarna. Ringla ev över lite mer honung.
5. Grädda i ugnen ca 25 minuter och servera sedan med exempelvis vaniljkvarg eller kokosgrädde.

Annonser

1 kommentar

Filed under Godsaker

One response to “Hälsosamma rabarberpajer

  1. Jan Westerberg

    Härligt! Detta vill vi ha oss serverat när du kommer ut till Nötön, tack!
    Jag är ju just nu hos farmor och hon hälsar att hon också tycker att det ser gott ut. P&K 😎

    Skickat från min iPad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s