Oreo-pannkakor

Himla fint med oreo i ny tappning tycker jag. Passar både som frukost, mellanmål eller kvällsmål. Eller varför inte till middag om man känner för det?

IMG_0345IMG_0347IMG_0349
IMG_0366  oreo-cookies1

INGREDIENSER
1,1 dl laktosfri mjölk (eller mandelmjölk)
1 dl valfritt mjöl
1.5 tsk bakpulver
3-4 msk ekologisk kakao
en nypa salt
1 tsk kokossocker (eller honung)
1 tsk kokosolja (eller matolja)
1/2 tsk vaniljpulver

Frosting
2 dl kokosflakes
en nypa vaniljpulver
2-3 tsk kokosmjölk/annan mjölk
2-3 tsk honung

INSTRUKTIONER
FROSTING – mixa kokosflakesen i en matberedare. Tillsätt vanilj, mjölk och honung och mixa igen till en krämig (och aningen tjock) massa.

SMET
–  Mixa mjölk, olja och vanilj och ställ det åt sidan.  I en annan skål rör du ihop mjöl, bakpulver, kakao, kokossocker och salt. Tillsätt sedan det torra med det blöta och rör ihop allt ordentligt (häll ev i vatten om smeten är för tjock). Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Stek pannkakorna några minuter per sida i lite olja. Lägg sedan ca 1 tsk frosting mellan varje pannkaka.

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Frukost, Middag/lunch

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s