Amerikanska pannkakor med chokladsås

En lördagslyxfrukost med amerikanska, fluffiga pannkakor och chokladsås. Supergott och enkelt. Till skillnad från den klassiska varianten är dessa utan vitt mjöl, socker och smör.

IMG_9927
IMG_9930
IMG_9926

Ingredienser – Amerikanska pannkakor (6 st)
2 ägg
1/2 dl kokosmjöl (eller annat mjöl)
1 msk fiberhusk
1/2-1 tsk bakpulver
3/4 dl vätska (vatten eller valfri mjölk)
lite vaniljpulver
en nypa salt

Chokladsås
1 msk kokosolja
1 msk nötsmör (jordnötssmör/hasselnötssmör/mandelsmör)
1,5 tsk kakao
1,5 tsk honung eller agavesirap

Gör så här
1.
Vispa alla ingredienser till pannkakorna i en skål (använd ej elektrisk visp). Låt degen stå i 10 minuter så fiberhusken hinner binda vätskan.
2. Gör under tiden chokladsåsen: blanda alla ingredienser i en liten kastrull och låt det smälta samman på låg värme. Rör om.
3. Använd en matsked och klicka ut små runda pannkakor i en förvärmd stekpanna. Stek med en klick kokosolja/smör tills de fått fin färg på båda sidor.
4. Servera med exempelvis kvarg, blåbär, mango och hackade nötter.

Annonser

1 kommentar

Filed under Frukost

One response to “Amerikanska pannkakor med chokladsås

  1. Ser ju underbart gott ut!

    Hoppas du mår bra. Det gör vi. Ska nu te stan. Tjöpa lite attiraljer till surströmming ikväll. Micke o Birgitta Eriksson kommer hit. Plus kanskenkent johansson

    Skickat från min iPad

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s