Nyttig blåbärcheesecake

En fräsch blåbär- och kokoscheesecake som är enkel att slänga ihop och som inte behöver gräddas.

bild 1 (2)
 bild 3 (3)

Lager 1 (Botten)
2,5 dl mandelmjöl (mixa mandlar till ett mjöl)
1 dl solroskärnor
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 dl riven kokos
1/2 dl vaniljproteinpulver (kan uteslutas)
3 msk agavesirap eller honung
vatten till önskad konsistens

Mixa alla ingredienser. Häll i lite vatten åt gången tills smeten är kletig. Tryck ut i en form med avtagbar botten.

Lager 2
2-3 dl blåbär
det ”tjocka” i en (kyld) kokosmjölkförpackning
1/2 tsk vaniljpulver
en skvätt agave eller honung

Mixa alla ingredienser och häll smeten över botten. Garnera med exempelvis mörk choklad, blåbär och kokos och ställ in i frysen i någon timme till det är dags att servera.

bild 2 (3)

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Godsaker

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s