Marinerad kyckling med broccolipuré och mango

bild 3 (3)   bild 1 (1)bild 4 (2)

Ingredienser:
kycklingfiléer
marinad (se recept nedan)
lite riven ost
färsk broccoli
creme fraise
1 tetra kikärtor
vitpeppar, timjan, salt
balsamico
grönsaker och mango till servering

Marinad: (har inga exakta mått)
blanda lite honung, olivolja, timjan, salt, vitpeppar, balsamico och en skvätt citron.

Gör så här:
1. Marinera kycklingen över dagen/natten. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Häll ett paket kikärtor i botten av en ugnsform och lägg kycklingen och all marinad ovanpå. Strö över lite riven ost, ringla över balsamico och krydda. Ställ sedan in formen i mitten av ugnen tills kycklingen är genomstekt och fått fin färg.
3. Koka färsk broccoli i lätt saltat vatten. Häll sedan bort vattnet och stavmixa broccolin med lite creme fraise och vitpeppar.
4. Servera kycklingen, kikärtorna och broccolipurén med mango och en god sallad.

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Middag/lunch

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s