Chiapudding med frukt och kokosmjölk

Här har vi dagens lunch. En väldigt lyxig sådan om man frågar mig. Chiapudding gjord på kokosmjölk – fylld med apelsin, banan och blåbär. Till denna superpudding blev det en surdegsmacka med ägg.

bild 1 (5)  bild 4 bild 3 (4)  bild 2 (2)    

Chiapudding med frukt och kokosmjölk
Blanda dessa ingredienser i en skål: 2,5 msk chiafrön, 1 dl kokosmjölk (det ”rinniga” i kokosmjölksförpackningen), 1/4 dl blåbär, några bananslantar, en nypa salt och lite vaniljpulver. Låt blandningen stå och dra sig i kylen i en timme, eller över natten om man vill förbereda puddingen till frukost.

Ta sedan fram blandningen och toppa med en klick av det ”tjocka” i kokosmjölksförpackningen, lite nötter och apelsinskivor. And you’re done!

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Frukost

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s