Laxpaket

bild (29)bild (17)bild (27)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gjorde väldigt lyckade laxgömmor hemma hos mamma i lördags. Fisken blir så saftig och god när man har den i folie!

Ingredienser (7 pers)
1 hel laxsida
Sweetchili-sås
1 burk majs
1 gul lök
1 röd lök
1 röd chili
Sparris (efter behag)
Broccoli (efter behag)
2 st lime
2 msk olja
2 tsk Salt
Aluminiumfolie

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda några matskedar sweet chilli med ca 2 msk olja, saften ur en lime, 2 tsk salt, en finhackad chili, hackad lök (vi använde lite mindre än 2 lökar) och 1 burk majs. Koka broccoli och sparris tills de mjuknat. Skiva laxen i smala skivor och fördela den på 7 st aluminiumark, det blir ca 5 skivor/ark. Häll över chiliblandningen på laxen och toppa med broccoli och sparris. Salta och krydda. Vik ihop ”paketen” och sätt på en plåt i ugnen i ca 15 minuter. Servera med pressad potatis, sallad och limeskivor.

Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Middag/lunch

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s