Kycklinggryta med djuriskt god jordnötssås

chicken

chicken 4

A4785-3_1chicken 2
Du behöver:

  • 3-4 kycklingfiléer
  • Kryddor (Jag använde mesquite chicken)
  • Sockerärtor och haricots verts
  • 2 st hela chili
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 2 stora vitlöksklyftor
  • 4 stora champinjoner
  • Cashewnötter

Jordnötssås:
1/2 dl jordnötssmör
2 msk soja
3 msk vatten
4 msk kokosmjölk
1 pressad vitlöksklyfta
(blanda ihop allt i en liten kastrull, och låt puttra någon minut)

Gör så här:

  • Strimla kycklingfiléerna och stek dem i lite olja, krydda med valfritt
  • Skölj och kärna ur chilin. Finhacka chili och vitlök och stek tsm med kycklingen i någon minut
  • Lägg över i en skål
  • Stek sedan den grovt hackade löken, svampen och paprikan tillsammans med nötter, sockerärtor och haricots verts 
  • Under tiden gör du såsen i en liten kastrull
  • När grönsakerna fått färg häller du ner kycklingen, chilin och vitlöken och blandar allt.
  • Slutligen ringlar du över den färdiga såsen, eller serverar den vid sidan av. ÄT!
Annonser

Lämna en kommentar

Filed under Middag/lunch

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s